Repas

Aux Praillats, chez Robert Cattin, vous pourrez déguster un rôti de porc accompagné d’une purée de pomme de terre.

Histoire du lieu

Le hameau des Prailats est un endroit insolite. Non seulement il jouit d’un passé horloger bien étoffé, mais sa configuration lui confère une réputation de microclimat. Des jonquilles au printemps, de la damassine en été et un étang où se baignent les libellules en sont les principaux joyaux.

S’il ne fallait citer qu’une dynastie de paysans horlogers on citerait les Boichat : De 1760 à 1880, ils furent une quinzaine à pratiquer les métiers de finisseurs, remonteur, repasseurs, raquettes, fabricants de boîtes et horlogers.

Au centre du hameau, on remarque avec évidence les multiples fenêtres ouvertes en façade sud des bâtiments d’époque. On croirait d’ailleurs que le site est destiné aux métiers d’art, puisqu’on compte aujourd’hui encore des pianistes, ébénistes, bouilleurs de crus et autres artisans du cuir fabriquant le serpent, un instrument médiéval réhabilité dans les orchestres de chambre.